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吃對很重要！教你辨識日常食物的42種方法

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副標題 :

作者 : 張瑀庭 Lily

分類 : Home Economics

關鍵字 : 食品

自己的健康，自己把關！

 　　現今陸續爆出的黑心醬油、毒奶粉、假天然香精麵包、劣質油品……，你還能吃得安心嗎？

 　　擁有廚師執照、護理師執照的作者張瑀庭，因為工作與專業之故，吃遍大街小巷，用比一般「美食家」更獨到的觀察，堅持「好東西不該被埋沒」，明白的告訴大家：什麼才是真正的「好食物」。

 　　書中教你如何分辨米、麵等「正餐食品」；布丁、冰淇淋等「甜食點心」；咖啡、牛奶等「飲料」；油品、沙茶醬等「調味料」；烏魚子、櫻花蝦等「乾貨」共四十二項日常食品，並有真假、優劣、天然或非天然的食物對照表格，讓你一目瞭然、清楚分辨！

 　　外食若不安心，還有簡單食譜教你輕鬆動手下廚房。也教你如何尋餐館，有美味再多加一份安心。

 　　作者說：「我相信沒有人喜歡吃假食物，只因為沒有能力和無法分辨而感到無力。」

 　　這本書來得正是時候，增進你識別的能力，兼具常識和知識。

名人推薦

 　　瑀庭以一位護理師、餐飲專業人員、參訪國內最多餐廳的專業記者身分撰寫本書，供全國國民吃出健康、吃出幸福，其精神令人敬佩。──輔仁大學餐旅管理系講師 文長安

 　　現在的食物多以「方便」為基準，一旦不夠小心、不夠講究，今日吃食就會轉變成明日的負擔。瑀庭做了非常多的功課，幫大家把常吃的，店面常販售的食品，做了很重要的把關。──飛碟電台「下班女王」節目主持人 朱衛茵

 　　吃對好食物，我們的人生是彩色的；吃到壞食物，我們的人生就會漸漸變黑白。但究竟要如何挑「對」好食物呢？瑀庭繼《只吃好東西》之後要來教大家如何辨識日常食物的真假、好壞！──健康生活資訊節目主持人 林書煒

 　　瑀庭是眾多美食版面中少有的、能學有專業的記者。忠實地走在她職場的路上，在人們飲食生活追求健康知識的轉捩點上「灑下種子」，傳輸一種現代人都必須在生活中注意的知識！──知名美食評論家 梁幼祥
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吃對很重要！教你辨識日常食物的42種方法

ACNO 219696
索書號 411.3 1110
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789573274964
出版商 台北市 :遠流出版事業股份有限公司,2014.
出版年份 2014
版本
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小說 N
語言 中文
科目 Home Economics
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ACNO 219696
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借閱分類 Book
ISBN 9789573274964
出版商 台北市 :遠流出版事業股份有限公司,2014.
出版年份 2014
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