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瞎吃

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副標題 :

作者 : 布來思‧汪辛克 Brian Wansink,謝伯讓、高蕙涵

分類 : Health management & Social Care

關鍵字 : 減肥法>飲食>營養學

你是否曾不知不覺地吃下最後一塊已經乾裂變硬的巧克力蛋糕，即使它像是一塊巧克力口味的厚紙板？你是否曾經勉強吃下一包炸薯條，即使它們已經冷掉，而且變得濕軟、毫無口感？回答這一類的問題真是傷感情啊！

為什麼我們會吃下過多的食物，即使那些東西吃起來並不可口？

我們吃得太多，是因為在我們四周有許多訊號和線索告訴我們要「吃」。在我們的天性中，從來就不存在「每咬下一口食物就暫停，然後想一想自己吃飽了沒」這種事。當我們在吃東西時，我們通常會不知不覺、不經意地尋找著各種訊號或是線索，希望它們能告訴我們「已經夠了」。舉例來說，如果餐桌上已經沒有任何剩菜，這就是一個叫我們停止的線索。如果其他人都陸續起身關燈並離開餐桌，而只剩下我們獨自坐在黑暗之中，這也是另一個線索。然而，對多數的我們來說，只要裝著早餐麥片的碗裡還剩下一些泡著牛奶的水果乾，那就表示吃東西的任務還沒完成。「是否已經吃飽」對我們來說並不重要；「喜不喜歡吃水果乾」也無關緊要。我們繼續吃著，就好像「吃完它」才是我們的使命一樣。
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瞎吃

ACNO 218273
索書號 411.3 5089
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789866973451
出版商 新店 : 木馬文化, 2007.
出版年份 2007
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Health management & Social Care
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ACNO 218273
索書號 411.3 5089
館藏位置 Library
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ISBN 9789866973451
出版商 新店 : 木馬文化, 2007.
出版年份 2007
版本

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